¿Has oído últimamente en restaurantes y vinotecas el término “vin Nature” (vino natural)? La etiqueta es única y linda, y está turbia, lo que le da una atmósfera ligeramente diferente a la del vino tradicional. Para aquellos que se preguntan “¿Cuál es la diferencia entre el vino natural y el vino normal?”, en esta ocasión desentrañaremos los secretos del vino natural en un formato de preguntas y respuestas.
P1. ¿Qué es exactamente el vino natural?
**A. Es un vino al que “no le añade ni le resta nada más que uvas en la medida de lo posible”. ** De hecho, no existe una definición universal clara, pero generalmente se refiere a vino elaborado con uvas cultivadas orgánicamente y sin pesticidas, fermentado con levadura silvestre (levadura adherida naturalmente a la piel de la uva, etc.) y con una mínima adición de antioxidantes (sulfitos). Se puede decir que es un vino cercano al método de elaboración antiguo, ya que la propia vitalidad de la uva se embotella directamente.
Q2. ¿El sabor es diferente al del vino normal?
**A. Es sorprendentemente único y tiene un sabor suave. ** Debido a que a menudo no se filtra, se caracteriza por una ligera turbidez. El sabor a menudo se describe como “un sabor a caldo”, “un sabor amargo como a ciruela perilla” y “un aroma a té negro”, y tiene una experiencia de bebida muy compleja y suave que se hunde en el cuerpo. Uno de los encantos del vino vivo es que el sabor cambia rápidamente según la añada (año de cosecha) y el momento de apertura.
Q3. ¿Se diferencia del “biovino” o del “vino ecológico”?
**A. Son similares, pero estrictamente hablando son ligeramente diferentes. ** El vino orgánico se refiere principalmente al vino certificado cuyos campos (método de cultivo de la uva) cumplen con los estándares orgánicos. Por otro lado, el vino natural enfatiza no sólo el método de cultivo, sino también la ausencia de intervención artificial en el proceso de elaboración del vino.
Q4. ¿Cuál es la opción recomendada para principiantes?
**A. ¡“Comprar una chaqueta” y “consultar con el personal de la tienda” son las respuestas correctas! ** Los productores de vino naturales a menudo diseñan etiquetas (etiquetas) únicas utilizando ideas libres. ¡También es divertido elegir algo que instintivamente piensas que es lindo! Además, muchos vinos tienen sabores únicos, por lo que la mejor manera de encontrarlos es decirle honestamente al personal de la tienda de vinos sus preferencias, como “Me gusta algo que no sea demasiado ácido” o “Me gusta algo con sabor afrutado”.
Un vino natural que te deja sentir la energía de la tierra y la uva. La próxima vez que abras una botella de vino, asegúrate de experimentar su sabor suave y salvaje.