/es/tags/summer/Recent content in Summer on Guía Definitiva de Vinos, Recetas de Bistró y MaridajesHugo -- gohugo.ioesRengakanMon, 29 Jun 2026 02:00:00 +0900/es/wine-pairing/yakitori-y-vino-un-matrimonio-veraniego-de-tradiciones-japonesa-y-occidental/Mon, 29 Jun 2026 02:00:00 +0900/es/wine-pairing/yakitori-y-vino-un-matrimonio-veraniego-de-tradiciones-japonesa-y-occidental/<img src="/img/thumbnail/summer-yakitori-wine-pairing-es.png" alt="Featured image of post Yakitori y vino: un matrimonio veraniego de tradiciones japonesa y occidental" /><p>El yakitori es la comida veraniega por excelencia en Japón. Aunque la cerveza es el acompañante clásico, el vino ofrece maridajes sorprendentes y deliciosos que elevan la experiencia. Desde brochetas a la sal hasta generosamente glaseadas, cada variación abre nuevas posibilidades para el maridaje con vino.</p> <hr> <h2 id="principios-básicos-del-yakitori-y-el-vino">Principios básicos del yakitori y el vino </h2><h3 id="brochetas-a-la-sal-shio">Brochetas a la sal (Shio) </h3><p>El yakitori a la sal deja que brille el sabor natural del ingrediente. Esta simplicidad le da al vino espacio para expresarse. Los vinos blancos frescos y fríos como Sancerre o Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda complementan el aroma carbonizado con su frescura herbal. El rosado seco también es una excelente elección.</p>/es/dining-info/recorrido-por-bares-de-vinos-de-tokio-verano-2026-un-escape-sofisticado-del-calor/Sat, 27 Jun 2026 02:00:00 +0900/es/dining-info/recorrido-por-bares-de-vinos-de-tokio-verano-2026-un-escape-sofisticado-del-calor/<img src="/img/thumbnail/summer-wine-bar-tokyo-2026-es.png" alt="Featured image of post Recorrido por bares de vinos de Tokio verano 2026: un escape sofisticado del calor" /><p>Nada supera el lujo simple de refugiarse en un bar de vinos en una cálida tarde de verano en Tokio. El verano de 2026 trae una oleada de nuevos y emocionantes bares de vinos por toda la ciudad, desde especialistas en vino natural hasta bares de pie informales. Esta guía destaca los mejores lugares para visitar esta temporada.</p> <hr> <h2 id="la-ola-del-vino-natural">La ola del vino natural </h2><p>La tendencia más significativa en la escena de bares de vinos de Tokio es el auge de los vinos naturales. Elaborados con mínima intervención, estos vinos expresan el carácter puro de la uva. Este verano, el Sauvignon Blanc del Loira y el Riesling de Alsacia son particularmente populares por su vibrante acidez.</p>