ジリジリと肌を焦がす太陽、鳴り響くセミの声。うだるような暑い夏の日に、キンキンに冷えたグラスに注がれたスパークリングワインの弾ける泡を見ると、それだけで少し涼しくなる気がしませんか？ 今回は、夏の様々なシーンに合わせて開けたくなる、最高に爽快な泡モノをご提案します。
Scene 1：休日の昼下がり、ベランダで涼みながら 【おすすめ：プロセッコ（イタリア）】 強い日差しが少し和らいだ午後3時。ベランダに椅子を出して読書のお供にするなら、イタリアの「プロセッコ」が最適です。青リンゴや白い花のような軽やかでフルーティーな香りと、強すぎない優しいガス圧。アルコール度数もやや低めのものが多く、明るい時間から気負わずに飲める「夏の午後の指定飲料」です。
Scene 2：海辺のBBQで、仲間とワイワイ乾杯 【おすすめ：カヴァ（スペイン）】 太陽の下で肉やシーフードを焼くBBQには、力強い泡とキレのある辛口が特徴のスペイン産「カヴァ」を持っていきましょう。シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られているため、泡立ちがとてもきめ細かくパワフル。レモンを絞った魚介類や、塩気の効いたBBQ料理の脂を、シュワっと爽快に流してくれます。
Scene 3：お風呂上がり、エアコンの効いた部屋で極上の1杯 【おすすめ：ブラン・ド・ブランのシャンパーニュ（フランス）】 1日の汗を流し、火照った体をエアコンで冷ましながら飲むなら、少し贅沢にシャルドネ（白ぶどう）100%で造られた「ブラン・ド・ブラン」のシャンパンを。レモンやグレープフルーツを思わせる鋭い酸味と、トーストのような香ばしさ。クリアで純度の高い味わいは、夏の夜の疲れた体を細胞レベルで癒やしてくれます。
冷蔵庫のドアポケットには、常に冷えた泡を1本常備しておくこと。それが、厳しい夏を上手に、そして優雅に乗り切るためのちょっとした秘訣です。