/ja/tags/dessert-pairing/Recent content in Dessert-Pairing on ワインとビストロ・簡単発酵食品・ワインペアリングガイドHugo -- gohugo.ioja煉瓦館 (Rengakan)Sun, 19 Apr 2026 03:40:00 +0900/ja/dining-info/%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E3%81%AE%E3%83%87%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%AE%E7%B5%84%E3%81%BF%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B/Sun, 19 Apr 2026 03:40:00 +0900/ja/dining-info/%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E3%81%AE%E3%83%87%E3%82%B6%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%83%93%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E5%AE%9A%E7%95%AA%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84%E3%81%A8%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%AE%E7%B5%84%E3%81%BF%E5%90%88%E3%82%8F%E3%81%9B/<img src="/img/thumbnail/bistro-desserts-pairing-wine.png" alt="Featured image of post 大人のデザートタイム：ビストロ定番スイーツとワインの組み合わせ" /><p>ビストロの楽しみはメインの肉料理だけではありません。最後の「デザート（デセール）」と甘口ワイン、あるいは意外な辛口赤ワインとのマリアージュこそ、ディナーを締めくくる最高の贅沢です。</p> <h2 id="1-クラシックプリン--やや熟成したマディラポートワイン">1. クラシックプリン × やや熟成したマディラ・ポートワイン </h2><p>ビストロ定番の、しっかり固めでカラメルが香ばしく苦いプリンには、カラメル香を持つ酒精強化ワイン（マディラやポートワイン）がぴったり。お互いの香ばしさが重なり合います。</p> <h2 id="2-チョコレートテリーヌ--濃厚なフルボディ赤ワイン">2. チョコレートテリーヌ × 濃厚なフルボディ赤ワイン </h2><p>濃厚なカカオのテリーヌには、甘口の貴腐ワインだけでなく、実はしっかりした赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨンやシラー）も合います。チョコの油脂分が赤ワインの渋味を包み込み、豊かな味わいへと変化します。</p> <h2 id="3-タルトタタン--カルヴァドスりんごの蒸留酒">3. タルトタタン × カルヴァドス（りんごの蒸留酒） </h2><p>リンゴを飴色になるまで煮て焼いたタルトタタンには、同じリンゴ原料のブランデー「カルヴァドス」をストレート、または温めて合わせるのが現地フランスの小粋なマリアージュです。</p> <p>デザートとお酒が調和する瞬間を、ぜひ次のビストロディナーで体験してください。</p>