アウトドアや週末のごちそうで作る「バーベキュー」や「スペアリブ」。甘辛くてスモーキーなソースを絡めたお肉に合わせるなら、フランスのコート・デュ・ローヌやオーストラリア産の「シラー（シラーズ）」という赤ワイン品種が最高です。

スモーキーさとスパイシーさの共鳴

シラーというブドウ品種は、黒コショウやジビエ、そして「燻製（スモーク）」のような野性的なアロマを持ちます。これがバーベキューの炭火の香りやスモーキーなソースの香りと抜群に引き合います。

濃厚な果実味と甘辛ソースの調和

オーストラリアなどの温暖な地域で育つシラー（シラーズ）は、ジャムのように濃厚な黒い果実の甘味を持ちます。スペアリブソースのハチミツやケチャップといった甘辛いコクに、ワインのジューシーな果実味がぴたりと重なり、お互いの甘味を引き立てます。

豪快にお肉をかじり、濃厚なシラーを流し込む。そんなエネルギッシュなマリアージュを体験してください。