집에서 바 기분! 와인 기반 칵테일 쉬운 준비

「열린 병을 며칠 안에 마실 수 없었다」「조금 떫은맛이 강해서 마시지 않는다」――그런 와인도, 친밀한 청량 음료나 과일과 맞추는 것만으로, 바와 같이 화려한 본격 칵테일로 다시 태어납니다.

특별한 셰이커나 바스푼은 불필요. 글라스에 직접 붓고 가볍게 스티어(혼합)하는 것만으로 완성되는, 씬별 추천 와인 칵테일을 소개합니다.

디너 전의 건배나, 리프레쉬하고 싶은 황혼시에 딱의 깔끔한 맛입니다.

킬(Kir)
- 재료: 화이트 와인 4 : 카시스 리큐어 1
- 만드는 방법: 유리에 식힌 화이트 와인을 붓고 바닥에 카시스 리큐어를 조용히 떨어뜨려 가볍게 섞습니다. 베리의 향기로운 단맛과 화이트 와인의 기분 좋은 산미가 아름답게 조화를 이루는, 프랑스·부르고뉴 발상의 클래식 칵테일입니다.
스플리처(Spritzer)
- 재료: 화이트 와인 1 : 탄산수 1, 라임 또는 레몬
- 만드는 방법: 얼음을 넣은 유리에 화이트 와인과 차가운 탄산수를 같은 양 붓습니다. 마지막으로 라임을 가볍게 짜면 알코올 도수가 억제된 상쾌한 미탄산 음료의 완성입니다.

레드 와인의 무게를 살리면서 단맛과 향신료 느낌을 더한 마시기 쉬운 칵테일입니다.

키티(Kitty)
- 재료: 레드 와인 1 : 진저에일 1
- 만드는 방법: 유리에 얼음을 넣고 레드 와인과 생강 에일을 1대 1로 붓습니다. 생강의 매운 맛과 탄산이 레드 와인의 떫은 맛을 완화하고 튀김과 고기 요리의 기름기를 기분 좋게 흘려줍니다. 매운 입 진저 에일을 사용하면 어른을 위한 단단한 맛으로 완성됩니다.
** 칼리모초(Calimocho)**
- 재료: 레드 와인 1 : 콜라 1, 컷 레몬
- 만드는 방법: 스페인 바루에서 스테디셀러 캐주얼 칵테일. 레드 와인과 콜라를 같은 양 붓고 레몬을 짜냅니다. 떫은맛과 콜라의 단맛・탄산이 절묘하게 매치해, 놀라울 정도로 마시기 쉬워집니다.

머그컵에 레드 와인 150ml, 꿀 1작은술, 계피 스틱 반, 정향 1알, 슬라이스 오렌지를 넣고 전자레인지(500W)로 약 1분 반 따뜻하게 합니다. 부드럽게 일어나는 김과 따뜻한 향신료의 향기가 차가운 몸을 심에서 따뜻하게 해줍니다.