/ko/tags/onion-gratin-soup/Recent content in Onion-Gratin-Soup on 와인 기초, 쉬운 비스트로 레시피, 와인 페어링 완벽 가이드Hugo -- gohugo.iokoRengakanWed, 01 Apr 2026 02:15:00 +0900/ko/bistro-recipe/%EC%BB%B4%ED%8F%AC%ED%8A%B8-%ED%91%B8%EB%93%9C-%EC%A0%95%ED%86%B5-%ED%94%84%EB%A0%8C%EC%B9%98-%EC%96%B4%EB%8B%88%EC%96%B8-%EC%88%98%ED%94%84-%EA%B7%B8%EB%9D%BC%ED%8B%B0%EB%84%A4/Wed, 01 Apr 2026 02:15:00 +0900/ko/bistro-recipe/%EC%BB%B4%ED%8F%AC%ED%8A%B8-%ED%91%B8%EB%93%9C-%EC%A0%95%ED%86%B5-%ED%94%84%EB%A0%8C%EC%B9%98-%EC%96%B4%EB%8B%88%EC%96%B8-%EC%88%98%ED%94%84-%EA%B7%B8%EB%9D%BC%ED%8B%B0%EB%84%A4/<img src="/img/thumbnail/french-onion-soup-comfort-ko.png" alt="Featured image of post 컴포트 푸드: 정통 프렌치 어니언 수프 그라티네" /><p>프렌치 어니언 수프는 최고의 컴포트 푸드입니다. 양파를 캐러멜라이징하는 데 인내심이 필요하지만, 그 결과 얻어지는 깊고 달콤한 육수는 그 모든 시간을 충분히 보상합니다.</p> <h2 id="재료-2인분">재료 (2인분) </h2><ul> <li>양파: 2개 (얇게 슬라이스)</li> <li>버터: 20g</li> <li>쇠고기 또는 채소 육수: 400ml</li> <li>월계수 잎: 1장</li> <li>소금과 후추: 기호에 따라</li> <li>바게트 슬라이스: 2개 (토스트한 것)</li> <li>그뤼에르 또는 모짜렐라 치즈(강판): 1/2컵</li> </ul> <h2 id="조리법">조리법 </h2><ol> <li><strong>캐러멜라이즈</strong>: 두꺼운 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 약한 불에서 가끔 저어주며 30-40분간 짙은 갈색이 되고 단맛이 날 때까지 조리합니다.</li> <li><strong>끓이기</strong>: 육수와 월계수 잎을 넣고 15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.</li> <li><strong>조립</strong>: 수프를 오븐용 그릇에 붓고 토스트한 바게트 슬라이스를 띄운 후 치즈를 듬뿍 덮습니다.</li> <li><strong>그라티네</strong>: 뜨거운 오븐이나 토스터에서 치즈가 녹고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.</li> </ol>