/ko/tags/pate-de-campagne/Recent content in Pate-De-Campagne on 와인 기초, 쉬운 비스트로 레시피, 와인 페어링 완벽 가이드Hugo -- gohugo.iokoRengakanThu, 01 Jan 2026 02:10:00 +0900/ko/bistro-recipe/%EA%B0%84%ED%8E%B8-%ED%94%84%EB%A0%8C%EC%B9%98-%EC%BB%A8%ED%8A%B8%EB%A6%AC-%ED%8C%8C%ED%85%8C-%EC%8B%AC%ED%94%8C%ED%95%9C-%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%A1%9C-%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/Thu, 01 Jan 2026 02:10:00 +0900/ko/bistro-recipe/%EA%B0%84%ED%8E%B8-%ED%94%84%EB%A0%8C%EC%B9%98-%EC%BB%A8%ED%8A%B8%EB%A6%AC-%ED%8C%8C%ED%85%8C-%EC%8B%AC%ED%94%8C%ED%95%9C-%EB%B9%84%EC%8A%A4%ED%8A%B8%EB%A1%9C-%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/<img src="/img/thumbnail/classic-pat%C3%A9-de-campagne-simplified-ko.png" alt="Featured image of post 간편 프렌치 컨트리 파테: 심플한 비스트로 레시피" /><p>파테 드 캉파뉴(컨트리 파테)는 고급 요리처럼 보이지만 기본적으로 수조에서 굽는 시즈닝 미트로프입니다. 하루 전에 준비하면 스트레스 없는 홈 파티에 완벽합니다.</p> <h2 id="재료-1개-로프-팬">재료 (1개 로프 팬) </h2><ul> <li>간 돼지고기: 300g</li> <li>닭 간: 100g (우유에 불리고 손질하여 잘게 다짐)</li> <li>양파: 1/2개 (다져서 버터에 볶아 식힌 것)</li> <li>마늘: 1쪽 (간 것)</li> <li>달걀: 1개</li> <li>우유: 2큰술</li> <li>소금: 6g (고기 무게의 약 1.5%)</li> <li>후추, 육두구: 기호에 따라</li> <li>베이컨 슬라이스: 5-6장 (팬에 깔 용도)</li> </ul> <h2 id="조리법">조리법 </h2><ol> <li><strong>섞기</strong>: 볼에 간 돼지고기, 닭 간, 양파, 마늘, 달걀, 우유, 소금, 향신료를 넣고 섞습니다. 끈적해질 때까지 치대주세요.</li> <li><strong>조립</strong>: 로프 팬에 베이컨 슬라이스를 깔고 고기 혼합물을 단단히 채운 후 베이컨으로 덮습니다. 호일로 덮습니다.</li> <li><strong>굽기</strong>: 팬을 수조에 넣고 170°C에서 60분간 굽습니다.</li> <li><strong>누르기 &amp; 냉장</strong>: 호일을 제거하고 무게추를 위에 올려 식힌 후 냉장고에서 하룻밤 숙성합니다. 얇게 썰어 겨자와 함께 차갑게 서빙합니다.</li> </ol>