테이스팅은 와인을 더 깊이 즐기기 위한 첫걸음입니다. 어렵게 느껴질 수 있지만, 보기(Look), 냄새 맡기(Smell), 맛보기(Taste)의 세 가지 간단한 단계를 따르면 와인의 개성을 발견할 수 있습니다.

1단계: 보기 (외관 관찰)

잔을 약간 기울여 흰 배경에 대고 색상과 투명도를 확인합니다.

• 레드 와인: 젊은 레드 와인은 보라색 또는 루비 톤을 띠고, 숙성된 와인은 벽돌색이나 호박색에 가까워집니다.
• 화이트 와인: 가벼운 화이트는 옅은 밀짚색을, 오크 숙성되거나 성숙한 것은 진한 골드색을 띱니다.

2단계: 냄새 맡기 (향 흡입)

먼저 저지르지 않고 맡아보고(퍼스트 노즈), 잔을 부드럽게 돌려 와인에 산소를 공급한 후 다시 맡습니다(세컨드 노즈). 신선한 과일, 꽃, 허브, 바닐라나 향신료 같은 오크 향을 찾아보세요.

3단계: 맛보기 (팔레트 즐기기)

작은 모금을 마시고 입 안에서 굴려보세요. 단맛, 산미, 탄닌(떫은맛), 알코올의 온기, 여운의 길이에 주목하세요.

이 세 단계만 신경 써도 저녁 한 잔의 와인이 훨씬 더 풍성하게 느껴질 것입니다. 건배!