초콜릿과 드라이 와인을 함께 먹으면 와인이 시게 느껴질 수 있습니다. 대신 포르투갈의 과일 향이 풍부한 루비 포트를 권장합니다.

포트 와인이란?

포트는 발효 중에 포도 브랜디를 첨가해 발효를 중단시켜 천연 포도당을 보존하고 약 20%의 알코올 도수를 가지는 포르투갈의 대표적인 강화 와인입니다.

카카오와 베리의 조화

다크 초콜릿의 쓴맛은 젊은 루비 포트의 달콤한 블랙베리 잼 풍미와 어우러져 블랙 포레스트 케이크를 연상시키는 고급스러운 식감을 만들어냅니다.