Ajillo 是西班牙小吃吧的主食。大蒜浸入的橄榄油与多汁的蘑菇一起冒泡，令人难以置信的舒适。
材料（2人份）
- 白蘑菇或奶油蘑菇：1 包（约 10 个）
- 大蒜：2瓣（切细片）
- 干辣椒片：1/2茶匙
- 橄榄油：1/2 杯（100 毫升）
- 盐：1/2茶匙
- 欧芹（切碎）：装饰用
- 法棍面包：用于佐餐
指示
- 准备：用湿纸巾清洁蘑菇并修剪茎。将大的切成两半。
- 温油：将橄榄油、大蒜、辣椒和盐放入小煎锅中。放在小火上。
- 慢煮：一旦大蒜起泡并变得芳香，加入蘑菇。小火煮 3-4 分钟，直至蘑菇变软。
- 食用：用欧芹装饰，立即与切片法棍一起食用。搭配清爽的干白葡萄酒！