/zh/tags/easy-bistro/Recent content in Easy-Bistro on 葡萄酒基础、轻松餐酒食谱与葡萄酒搭配终极指南Hugo -- gohugo.iozhRengakanWed, 01 Jul 2026 10:00:00 +0900/zh/bistro-recipe/%E4%B8%89%E9%81%93%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E5%86%B0%E9%95%87%E5%B0%8F%E9%85%92%E9%A6%86%E5%BC%80%E8%83%83%E8%8F%9C/Wed, 01 Jul 2026 10:00:00 +0900/zh/bistro-recipe/%E4%B8%89%E9%81%93%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E5%86%B0%E9%95%87%E5%B0%8F%E9%85%92%E9%A6%86%E5%BC%80%E8%83%83%E8%8F%9C/<img src="/img/thumbnail/summer-cold-appetizer-recipe-zh.png" alt="Featured image of post 三道夏季冰镇小酒馆开胃菜" /><p>夏季需要清淡、清爽的开胃菜，与冰镇白葡萄酒或桃红葡萄酒完美搭配。这三道小酒馆风格的冷开胃菜每道耗时不到 15 分钟，并且需要最少的烹饪。</p> <h2 id="1-夏季西红柿卡普雷塞沙拉">1. 夏季西红柿卡普雷塞沙拉 </h2><p>典型的夏季开胃菜。将成熟的西红柿和新鲜的马苏里拉奶酪切片，铺上罗勒，淋上盐、橄榄油和香醋。关键是不要过度冷却西红柿。冷藏后让它们在室温下静置 10 分钟。甜甜的阳光成熟的西红柿和奶油般的马苏里拉奶酪创造出完美的和谐。</p> <h2 id="2-烤西葫芦腌料">2. 烤西葫芦腌料 </h2><p>将西葫芦纵向切片，轻轻烧烤，然后用大蒜、香草、橄榄油和白葡萄酒醋腌制。食用前彻底冷却。与清爽的白葡萄酒、桃红葡萄酒甚至浅红色葡萄酒完美搭配。</p> <h2 id="3火腿和夏季蔬菜insalata">3.火腿和夏季蔬菜Insalata </h2><p>将火腿与芝麻菜、烤甜椒和茄子拌匀。简单地搭配柠檬汁和特级初榨橄榄油。添加削皮的帕尔马干酪以增加深度。这种意大利式沙拉的份量足够大，可以单独搭配硬皮面包享用。</p> <p>这些冰镇开胃菜只需几分钟即可完成，让夏季用餐变得轻松。搭配冰镇长相思或普罗塞克，度过完美的夏日夜晚。</p>/zh/bistro-recipe/%E7%BB%8F%E5%85%B8%E7%99%BD%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92%E8%92%B8%E8%B4%BB%E8%B4%9Dmoules-marini%C3%A8res/Sun, 08 Mar 2026 02:20:00 +0900/zh/bistro-recipe/%E7%BB%8F%E5%85%B8%E7%99%BD%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92%E8%92%B8%E8%B4%BB%E8%B4%9Dmoules-marini%C3%A8res/<img src="/img/thumbnail/mussels-steamed-in-white-wine-zh.png" alt="Featured image of post 经典白葡萄酒蒸贻贝：Moules Marinières" /><p>《Moules Marinières》是深受喜爱的法国沿海经典之作。用黄油、大蒜、青葱和白葡萄酒蒸制的肥美贻贝的制作速度非常快。</p> <h2 id="材料2人份">材料（2人份） </h2><ul> <li>贻贝（带壳）：300克（洗净，去须）</li> <li>洋葱或青葱：1/4 杯（切碎）</li> <li>大蒜：1瓣（切碎）</li> <li>黄油：15克</li> <li>干白葡萄酒：100ml</li> <li>新鲜欧芹（切碎）：装饰用</li> </ul> <h2 id="指示">指示 </h2><ol> <li><strong>炒芳香剂</strong>：在深锅中用中火融化黄油。将大蒜和洋葱炒至变软。</li> <li><strong>添加贻贝</strong>：将热量调高并添加清洁的贻贝。</li> <li><strong>蒸汽</strong>：倒入白葡萄酒并立即盖上盖子。蒸 2-3 分钟，直至所有贝壳都爆开。</li> <li><strong>装饰</strong>：扔掉所有封闭的贝壳，撒上欧芹，趁热搭配硬皮面包或炸薯条。</li> </ol>