/zh/tags/onion-gratin-soup/Recent content in Onion-Gratin-Soup on 葡萄酒基础、轻松餐酒食谱与葡萄酒搭配终极指南Hugo -- gohugo.iozhRengakanWed, 01 Apr 2026 02:15:00 +0900/zh/bistro-recipe/%E8%88%92%E9%80%82%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%AD%A3%E5%AE%97%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%B4%8B%E8%91%B1%E6%B1%A4%E7%83%A4%E8%8F%9C/Wed, 01 Apr 2026 02:15:00 +0900/zh/bistro-recipe/%E8%88%92%E9%80%82%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%AD%A3%E5%AE%97%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%B4%8B%E8%91%B1%E6%B1%A4%E7%83%A4%E8%8F%9C/<img src="/img/thumbnail/french-onion-soup-comfort-zh.png" alt="Featured image of post 舒适食物：正宗法式洋葱汤烤菜" /><p>法式洋葱汤是终极的安慰食物。将洋葱焦糖化需要耐心，但由此产生的浓甜肉汤值得每一分钟。</p> <h2 id="材料2人份">材料（2人份） </h2><ul> <li>洋葱：2个大（切成薄片）</li> <li>黄油：20克</li> <li>牛肉汤或蔬菜汤：400ml</li> <li>月桂叶：1片</li> <li>盐和黑胡椒：适量</li> <li>法棍面包片：2片（烤）</li> <li>格鲁耶尔奶酪或切碎的马苏里拉奶酪：1/2 杯</li> </ul> <h2 id="指示">指示 </h2><ol> <li><strong>焦糖化</strong>：在大锅中融化黄油。加入洋葱，小火煮 30-40 分钟，偶尔搅拌，直至呈深棕色且呈甜味。</li> <li><strong>慢煮</strong>：加入肉汤和月桂叶。煮15分钟，然后用盐和胡椒调味。</li> <li><strong>组装</strong>：将汤倒入适合烤箱的碗中，将烤法棍面包片浮在上面，并涂上大量奶酪。</li> <li><strong>烤</strong>：在热烤箱或烤面包机中烤，直到奶酪融化并呈棕色气泡状。</li> </ol>