将葡萄酒与日常日本家庭餐（和食）搭配是一种令人兴奋的趋势。高汤、酱油和味醂的精致口感需要仔细搭配。

最佳日本料理搭配

1. 大豆和照烧酱和黑皮诺或麝香贝利 A

酱油和甜味醂的焦糖味与酒体轻盈、单宁含量低的红葡萄酒自然地融合在一起。日本本土麝香贝利 A 非常适合烤鸡肉串。

2. 精致的高汤和甲州

大石非常精致。与甲州白葡萄酒搭配，甲州是一种日本白葡萄酒，以其轻盈的酒体、矿物质的味道和微妙的柑橘香气而闻名，就像榨出的酸橘汁一样。

3. 天妇罗和干起泡酒

起泡酒的碳酸化和强烈的酸度穿透了天妇罗的油炸涂层，就像味觉清洁剂一样。