夏季烧烤季节即将到来。啤酒是烧烤的经典伴侣，而葡萄酒搭配则可以将您的户外盛宴提升到新的高度。这是您将葡萄酒与烧烤美食搭配的完整指南。

红肉搭配

牛排和烤牛肉

浓郁的脂肪牛肉需要单宁红葡萄酒来去除脂肪并净化口感。

最佳精选：西拉、马尔贝克、赤霞珠

炭烤牛排与浓郁的西拉完美搭配。烟熏味与肉的焦味相得益彰。

鸡肉和翅膀

鸡肉用途广泛，可与红葡萄酒和白葡萄酒搭配。

最佳选择：黑皮诺（浅红色）、未经橡木桶陈酿的霞多丽（白色）

照烧风格的釉料与果味红色搭配；椒盐风格适合搭配清爽的白色。

排骨和香肠

甜而粘的烧烤酱需要果香浓郁、单宁柔和的红葡萄酒。

最佳选择：仙粉黛、博若莱、多姿桃

仙粉黛的果酱果香与甜酱相得益彰，不会产生冲突。

海鲜烧烤

烤虾、扇贝和鱼需要清爽的白葡萄酒。

最佳精选：夏布利、密斯卡岱、阿尔巴利诺

如果您将柠檬挤在海鲜上，请将其与高酸白葡萄酒搭配以获得协同效果。

结论

夏季烧烤葡萄酒搭配遵循简单的规则：红肉需要红酒，白肉和海鲜需要白葡萄酒。将酱汁浓度与酒体相匹配，您将在下一次户外聚会上给每一位客人留下深刻的印象。