虽然香槟与奢华联系在一起，但葡萄酒爱好者知道，它的最佳搭档绝对是一桶热腾腾的脆皮炸鸡。

油脂和气泡的科学

炸鸡会让你的嘴沾满油和脂肪。香槟的高酸度和细腻的碳酸化作用会立即消除油脂，清洁您的味觉，为下一口做好准备。

酵母味搭配脆面糊

优质香槟经过自溶，赋予其烤奶油蛋卷和榛子的香气。这些烘烤的味道完美地呼应了鸡肉的脆皮、调味面粉糊。